护士、医生、医院工作人员和访客通常没有什么过夜的餐饮选择可以让他们在凌晨继续工作。为了满足这一需求，Aramark（纽约证券交易所股票代码：ARMK）与 ABB Robotics 和 WellSpan Health 合作，对 RoboEatz 的自主机器人厨房 (ARK) 技术进行了战略投资，以便随时为任何班次和任何饮食需求提供高质量、可定制的膳食。

“我们对这项技术在试点测试中的表现印象深刻，并很高兴开始向我们的医院合作伙伴提供该技术，”Aramark 总裁兼首席执行官 Bart Kaericher 说道。医疗保健+。 “ARK 旨在通过简化运营、提高效率和便利性来补充我们现有的劳动力，特别是深夜期间的医院工作人员。”

ARK 的运营面积为 400 平方英尺。它使用机器人从储物箱中抓取原料来准备一次提供四份个性化的碗式餐点，精选多达 80 种新鲜食材。其 24/7 全天候供应，确保在传统用餐时间之外通过手机或自助终端订购持续获得餐点。该系统需要最少的人员配置，并通过移动应用程序向餐饮服务提供补货警报。

利用 Aramark 的销售点系统 (POS)、菜单管理和供应链，ARK 可以管理端到端厨房任务，包括食物储存、备餐、清洁和摆盘。该软件可确保无缝集成并符合营养标准和食品一致性。

爱玛客在一家大型医疗保健合作伙伴医院的受控测试环境中成功试点了 ARK，该试点提供了有关该技术效率、空间要求和用户体验的宝贵见解。

随着爱玛客在食品服务创新方面处于领先地位，这项自主技术代表了变革性的一步。公司有能力提供可靠、高品质的产品来增强用餐体验。该计划是 Aramark 的 Hospitality IQ™ 技术套件的一部分，旨在提升整个企业的酒店服务水平。作为爱玛客数字化战略的支柱，Hospitality IQ™ 是一个企业级数字生态系统，利用智能技术推动酒店运营中更智能、更快速的决策。

“我们对自主厨房技术的投资体现了爱玛客对直接支持一线医护人员的创新的承诺。通过将机器人技术与我们的卓越运营相结合，我们正在提供可扩展的解决方案，以满足那些全天候工作以照顾他人的人员的需求，”Kaericher 说道。