软银机器人公司 (SoftBank Robotics Corp.) 宣布其自主烹饪机器人“STEAMA”和“FLAMA”在美国首次亮相，该机器人基于其在日本积累的 FOOD DX 专业知识而开发。这些机器人将在 2026 年国家餐厅协会展上展示，这是最大的餐饮服务行业贸易展之一，将于 2026 年 5 月 16 日至 19 日在芝加哥举行。
该展览是 SoftBank Robotics 在 FOOD DX 领域全球扩张战略的一部分，代表着一项旨在推进美国市场下一代餐饮服务业务的举措。
STEAMA 是一个基于蒸汽的机器人烹饪机器人使用高压高温蒸汽在约 90 秒内准备冷冻面条菜肴。专为简单的一键式操作而设计，再现了刚煮好的面条光滑、有弹性的质感，以及汤和配料的浓郁香气nts。通过用蒸汽均匀加热面条和配料，STEAMA 可以帮助操作员轻松、一致地提供热腾腾、新鲜烹制的高品质面条菜肴。
FLAMA 是一款餐饮烹饪机器人，可实现整个过程的自动化，从添加配料和调味料到炒菜、混合、勾芡、装盘和烹饪后清洁。通过与菜谱管理软件“SyncKitchen”集成，它可以同步来自著名厨师和受欢迎餐厅的菜谱，从而可以在任何地方一致地复制和提供这些菜谱。
美国的餐饮服务、即食食品和零售行业（与日本非常相似）正处于拐点，面临着日益严峻的结构性挑战，包括长期劳动力短缺、劳动力成本上升、保留率低导致的劳动力不稳定以及多地点运营质量不稳定等。与此同时，消费者的期望快速变化便利性和速度提高了运营商的门槛，要求提供更快、更高效和高度一致的食品服务。
这些压力不仅限于餐馆和自助餐厅。它们对食品服务发挥着关键作用的广泛行业产生了越来越大的影响，包括作为员工体验一部分的企业餐饮、科技公司内的食品计划以及大型零售中的美食广场运营，凸显了对更具可扩展性和弹性的食品服务模式的共同需求。
软银机器人公司超越了产品交付，通过整合技术、工作流程和人类专业知识来重新设计食品服务运营。通过以自动化烹饪机器人为中心的解决方案，该公司使操作员能够减少劳动力依赖、标准化质量、优化服务速度，并构建更具可扩展性和可持续性的餐饮服务模式。
“我们很高兴将 STEAMA 和 FLAMA 引入美国市场并展示我们对餐饮服务未来的愿景。这些解决方案旨在帮助运营商提高一致性、降低运营复杂性，并为员工和客户释放更大价值。”软银机器人公司 RX 与食品业务执行副总裁 Tatsuhiko Hata 表示。
️展览信息：2026 年全国餐馆协会展
天 | 2026 年 5 月 16 日（星期六） – 5 月 19 日（星期二） |
地点 | 麦考密克广场 |
展览地点 | 展示于Bear Robotics及Hestia展位 Bear Robotics：北楼展位#6217 赫斯提亚：全球中餐博览会，湖滨中心，11102号展位 |
观众登记 | https://registration.nationalrestaurantshow.com/ShowNRA261/Flow/ATT |
组织者 | Informa Connect / 国家餐馆协会 |
官方网站 | https://www.nationalrestaurantshow.com/home/ |