Chef Bombay 正在生产厨师机器人。 |图片来源：Chef Robotics

Chef Robotics Inc. 昨天表示，其机器人已在客户设施中完成了 1 亿份食品的生产，据称这比所有其他食品机器人公司的总和还要多一个数量级。 Chef 补充说，它创建了世界上最大的真实世界食品加工数据集，并且拥有比任何其他实体 AI 公司更多的生产中可变形材料训练数据。

总部位于旧金山的 Chef Robotics 表示，这一里程碑反映了在美国、加拿大和欧洲十多个设施中的部署。该公司声称其系统帮助食品制造商提高了产量、一致性和劳动生产率。

厨师使用物理人工智能做饭

Chef Robotics 专注于高混合食品制造用例。 |图片来源：Chef Robotics

Chef Robotics 成立于 2019 年，声称物理人工智能正在为食品准备（一个长期与劳动力短缺作斗争的价值数万亿美元的市场）开辟新的自动化可能性。

该公司刻意从大批量、低复杂性的任务（例如分配和组装）开始。

食品生产为飞轮提供数据

与自动驾驶汽车、仓库机器人或大型语言模型 (LLM) 不同，食品机器人不能依赖模拟、合成数据或互联网数据进行培训。 Chef Robotics 指出，食品成分是有机的、可变形且高度可变的，这使得它们难以在合成环境中复制。

这家初创公司表示，真实世界的生产数据是构建在现场客户环境中表现良好的模型的唯一可靠途径。

该公司解释说，它不是使用模拟或实验室数据，而是根据来自客户设施的真实世界生产数据来训练其模型。每个新的部署都会生成更多样化的训练数据，从而提高模型性能并支持更多成分、用例和客户站点——飞轮一旦启动，就会随着时间的推移而复合e，它说。

Chef Robotics 的份量从零攀升至 1 亿份

自 2022 年 6 月以来，Chef Robotics 的安装基础不断扩大。 |图片来源：Chef Robotics

在 2022 年与第一个客户 Amy’s Kitchen 进行部署后，Chef 已经实现了多个里程碑：2023 年 4 月提供 100 万份服务，2024 年 1 月提供 1000 万份服务，2024 年 8 月提供 2500 万份服务，2025 年 5 月提供 5000 万份服务。

现在，该公司在不到一年的时间内将累计服务数量再次翻了一番。

“食物是现实世界中技术要求最高的操控环境之一，”Chef Robotics 创始人兼首席执行官 Rajat Bhageria 表示。 “通过首先解决高变异性、易变形的粮食生产问题，我们将自己定位为不我们不仅是食品机器人技术的领导者，而且是用于现实世界自动化的类别定义物理人工智能平台。”