需求驱动
劳动力不足和成本压力推动餐饮企业自动化配送，线上点餐与校园便利服务扩大应用场景。
报告摘要
Polaris Market Research公开报告显示，其餐饮配送机器人市场2023年规模122.2亿美元，2024年预计148.7亿美元，2032年预计728.8亿美元，2024—2032年复合年增长率22.0%。来源讨论店内服务、校园与户外送餐等场景，并列示餐饮自动化相关企业，口径较宽；这些数字仅按该来源披露，不等于狭义户外配送机器人的硬件销售额。
市场走势
市场规模变化
202312.22 USD billion
2024E14.87 USD billion
2032E72.88 USD billion
预测期复合增长率 CAGR
22%
机构预测 · 2032
关键结论
- 2023年122.2亿美元，2032年预计728.8亿美元，沿用来源billion单位。
- 2023年全服务餐厅和北美领先，未公开精确份额。
- 全自主类型、有限服务餐厅及亚太预计较快增长。
驱动与约束
需求驱动
供应商融资、车队建设和合作试点支持部署，连锁餐饮希望改善多门店订单履约和顾客体验。
约束与挑战
安全导航需要适配环境与基础设施，极端天气和盗窃风险限制部分场景采用。总体效率和成本依路线、运营与人工支持而定，不能保证机器人总是比人工更快或更安全。
行业动态、AI影响与区域洞察
自主程度
来源预计全自主类型增长最快，半自主为另一分类。自动餐厅和烹饪机器人案例属于相关自动化背景，不证明所有配送设备具备无人工运营能力。
服务与餐厅类型
全服务餐厅2023年占最大份额，有限服务包括咖啡、快餐等，预计增长较快。连锁餐厅2023年占重要收入，来源未量化其占比。
载重
来源预计10—50kg组占重要地位，另有不超过10kg和超过50kg。载重是设备能力，不能解释为大多数顾客单次餐食订单重10—50kg。
北美
2023年北美领先，餐厅人手不足及自动化需求支持采用。来源调查仅作劳动力背景，不当作机器人市场普及率。
亚太
亚太预计增长最快，线上餐饮、人口与消费需求提供场景。食品零售增长或外卖平台订单增速不能替代机器人市场增长率。
合作与供应商范围
市场参与者通过研发、渠道和试点合作竞争，来源列示2023年Kiwibot与Aramex合作及校园配送、2024年Uber Eats东京机器人配送案例。企业名单同时包括配送、厨房及相关机器人企业，不能据此推定所有企业均提供同类餐饮配送产品。
报告属性
报告属性
11 项市场细分范围
类型
2 项服务类型
2 项餐厅类型
2 项载重
3 项区域与国家
5 项主要参与者
Amazon RoboticsBear Robotics, Inc.Boston DynamicsCleveronCyan RoboticsEliportKitchen RoboticsMiso RoboticsRobby TechnologiesStarship Technologies
数据来源：Polaris Market Research 公开报告
RoboInd 校准：机构预测不等于实际成交、订单、交付或出货；跨机构比较需核对市场边界、基准年和指标语义。
